Fermentación

Sobre Fermentación de Nerea Zorokiain Garín

Fermentación, de Nerea Zorokiain Garín, es una guía práctica y completa sobre el arte de fermentar alimentos. Explica desde los fundamentos del proceso hasta recetas paso a paso para fermentar verduras, lácteos, cereales y bebidas. La autora, experta en la materia, hace accesible la ciencia detrás de la fermentación, ideal para principiantes que quieran preparar kimchi, kombucha, masa madre y mucho más. Incluye consejos para solucionar problemas y cómo incorporar estos alimentos en el día a día.

Este libro está pensado para cocineros caseros que buscan ampliar sus habilidades culinarias y para quienes se interesan por los beneficios de los alimentos probióticos. Tanto si empiezas de cero como si ya tienes experiencia, encontrarás instrucciones claras e ideas inspiradoras. La obra está disponible en EPUB, PDF y MOBI, para que puedas leerla en cualquier dispositivo. Con su enfoque directo y práctico, Fermentación es un imprescindible en cualquier biblioteca de cocina.