Tu Casa Mi Casa, Mexican Recipes For The Home

Sobre Tu Casa Mi Casa, Mexican Recipes For The Home de Enrique Olvera

Enrique Olvera, el chef detrás de Pujol en México, ofrece en *Tu Casa Mi Casa* las recetas que cocina para su familia y amigos. Nada de técnicas imposibles ni ingredientes rarísimos: aquí el propósito es llevar la cocina mexicana auténtica a cualquier hogar, con platos que van desde unos tacos de canasta hasta un mole más elaborado, pero siempre explicados con claridad. Olvera insiste en los fundamentos: salsas, masas, guisos básicos, y luego deja que el lector los adapte. Es un libro para quien quiere cocinar mexicano de verdad, no versiones simplonas, pero sin volverse loco.

Ideal si te gusta la cocina casera con personalidad, si quieres entender los sabores de México más allá del Tex-Mex o si ya eres fan de Olvera y buscas algo accesible para el día a día. Las recetas están pensadas para cocineros con cierta base, pero sin exigir un máster. Disponible en EPUB, PDF y MOBI, así que lo tienes donde quieras leerlo.