Tratado De Nutrición 2. Bases Moleculares De La Nutrición

Sobre Tratado De Nutrición 2. Bases Moleculares De La Nutrición de Ángel Gil Hernández

Este segundo volumen del Tratado de Nutrición profundiza en los mecanismos moleculares que explican cómo los nutrientes actúan a nivel celular y genético. Ángel Gil Hernández y su equipo abordan desde la regulación de la expresión génica por los alimentos hasta las vías metabólicas implicadas en la salud y la enfermedad. Es un manual de referencia para estudiantes y profesionales de nutrición, dietética, farmacia y biomedicina que busquen entender la ciencia detrás de la alimentación. El texto está disponible en EPUB, PDF y MOBI para adaptarse a cualquier dispositivo.

Está pensado para quienes ya dominan los fundamentos de la nutrición y necesitan una base sólida en bioquímica y biología molecular. También resulta útil para investigadores clínicos que trabajan en metabolismo, obesidad o enfermedades crónicas. Con 820 páginas y un enfoque riguroso pero claro, este libro es una herramienta práctica tanto en consulta como en el aula.