Tratado De Nutrición 1. Bases Fisiológicas Y Bioquímicas De La Nutrición

Sobre Tratado De Nutrición 1. Bases Fisiológicas Y Bioquímicas De La Nutrición de Ángel Gil Hernández

Este primer volumen del Tratado de Nutrición desarrolla las bases fisiológicas y bioquímicas que sustentan la ciencia de la nutrición. Desde la digestión y absorción de nutrientes hasta el metabolismo energético, pasando por la regulación hormonal y la genética nutricional, el libro ofrece un recorrido detallado por los mecanismos que permiten al organismo aprovechar los alimentos. Con un enfoque riguroso y actualizado, está pensado tanto para estudiantes universitarios como para profesionales sanitarios que necesiten una referencia sólida en fisiología nutricional. La obra, disponible en EPUB, PDF y MOBI, integra tablas, esquemas y casos prácticos que facilitan la comprensión de procesos complejos.

Dirigido especialmente a estudiantes de nutrición, dietética, medicina y ciencias de la salud, también resulta útil para dietistas-nutricionistas y médicos que quieran profundizar en los fundamentos de su práctica diaria. Al tratarse de la primera parte de una serie completa, sienta las bases necesarias para abordar después la nutrición clínica y la dietética aplicada. Un texto de referencia editado por Editorial Médica Panamericana que combina claridad expositiva con el aval de un autor de prestigio como Ángel Gil Hernández.